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Progress in Nutrition
Sommario
Reviews
| Modelli di educazione alimentare fra tradizione e modernità: la piramide della cucina parmigiana |
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| F. Cioni, S. Caronna, E. Dall'Aglio, L. Arsenio | 203-207 |
| Malattie intestinali croniche e alterazioni del microbiota: nuove considerazioni |
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| L. Castellani, A. Caponi, E. Zambon, G. Roda, et al. | 208-217 |
| Impiego degli enzimi vegetali nell'alimentazione e nella terapia |
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| L. Ferrara, D. Naviglio | 217-227 |
Original articles
| Effetti del consumo di pane bianco e di pane all orzo sulla glicemia e sullo stress ossidativo postprandiale in pazienti con diabete di tipo II |
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| S. Benedetti, C. Canino, M. Vasta, M. Cocchi, et al. | 227-235 |
| Sistema rapido d'allerta per gli alimenti destinati al consumo umano. Indagine della sua efficacia nel territorio dell'Azienda ULSS 16 "Padova" |
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| S. Tessari, E. Mingardo | 236-244 |
| Effetti dell'irrigazione e della concimazione potassica sulla qualità alimentare e nutraceutica di due genotipi di pomodorino |
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| L. F. Di Cesare, C. Migliori, D. Viscardi, M. Parisi et al. | 245-255 |
Indici
| indici generali del 2009 (Volume XI) |
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| AAVV | 256 |